سمك القرش محمد يوسف راشد محمد

القروش هي مجموعة من الأسماك المُفترسة الغُضروفيّة، ويُوجَد ما يزيد عن 400 نوع تسكن في العديد من بحار العالم. بعض القروش كبيرة الحجم وعدائيّة بحيث تُشكّل خطراً على حياة الإنسان، ومع ذلك فإنَّ العديد من القروش تكون عُرْضة للصّيد الشديد، وتُعتبَرغذاءً مقبولاً بين الناس، حتى أنَّ العديد من أنواع القرش أصبحت مُهدَّدة بالانقراض خلال القرنين العشرين والحادي والعشرين نتيجة المبالغة في اصطيادها، كما أن العديد من صيَّادي الأسماك (وخصوصاً في الصين) يُمسكون بالعديد من القروش لاقتطاع زعانفها وبيعها، ومن ثم يُعيدون القرش إلى البحر فيلقى حتفَه. [١]

ميع أنواع القروش -إضافة إلى سمك الشفنين والشعاع- تُعتبَر من الأسماك الغضروفيّة، ويعني ذلك أن أجسامها لا تحتوي في داخلها هيكلاً عظميّاً قاسياً، وإنّما تتألّف من غضاريف طرية، وللقرش جلد سميك ذو لون رمادي باهت ومُغطّى بعدد من الحراشف الدائرية ذات الأطراف الحادة، وله ذيل قويّ وزعانف ذات نهايات مُدبَّبة وأنفٌ طويل، تحته فمٌ واسع تملؤه أسنان مُثلّثة الشكل حادّة جداً، ومن ناحية وظيفية، تختلفُ القروش عن معظم الأنواع الأخرى من الأسماك بأنها تفتقرُ للعضو المعروف بمثانة العَوم، ولذلك فإنَّها لا تستطيع البقاء عائمة في الماء إلا إذا سبَحت بصورة دائمة. [٢]